Гастрономический тур по Южной Далмации
Даты:
11-15 октября 2025
Стоимость:
1420 евро / взр при 2-х местном проживании. 18+
Как все будет
Это особенное путешествие: море, острова, виноделие и кулинарные открытия. Мы знакомимся с историей и природой Хорватии. Вместе с местными жителями мы готовим, пробуем деликатесы и наслаждаемся лучшими винами. А живём в уютных отелях, передвигаемся на паромах и микроавтобусе. Присоединяйся! Будем ловить устриц, собирать виноград и плавать среди островов. Осенняя Далмация – это роскошь…увидеть и попробовать на вкус Хорватию без толп туристов.
Про вино
Путешествие тщательно продумано так, чтобы познакомить вас не только с разными климатическими регионами и сортами винограда, но и разными подходами к виноделию. Мы будем пробовать автохтоны на материке и островах, сравним классические, натуральные и био-органические вина внутри одного региона, поговорим о гастропарах и попробуем сочетать еду и вино самостоятельно. Не будем отказывать себе в радости попробовать местные петнаты и игристые вина.
Дегустации будут проходить в совершенно разных местах: дегустационных залах, винных погребах, на панорамных террасах, посреди виноградников и даже на маленьком острове у маяка. Это душевно.
О еде
Наши гастрономические планы тесно переплетены с местными традициями. Хорватия страна, где ценят натуральность и свежесть продуктов. Где рестораторы сотрудничают с фермерами и рыболовами напрямую, где повара с разных островов прекрасно знают друг друга и искренне хвалят и ругают прямо при вас! Наши кулинарные мастер-классы не будут похожи на тв-шоу или фото в глянцевых журналах – скорее это напоминает большую подготовку к свадьбе всей семьёй. Это атмосферно и незабываемо.
О сомелье
Марина Аверченко – Профессиональный сомелье, с более 10 летним опытом в премиальных ресторанах и 5* отелях. Участница конкурсов среди бар-менеджеров, топ-20 сомелье Москвы 2019 года и победительница конкурса сомелье в номинации «Самая оригинальная винная карта Москвы 2019 года» по версии RWA с проектом Larry&Crabs. Ведёт свой гастрономический проект в Словении.
О гиде
Маршрут придуман и пройден Дарьей Поляковой. Она и будет сопровождать группу в пути. С 2006 года имеет опыт горных пеших, водных и конных туристских походов. Ежегодно совершает соло-путешествия, открывая для себя неизведанные тропы Альп, Хибин, Анд. Закончила медицинский университет им. Пирогова в Москве и регулярно проходит курсы оказания первой помощи и спасения в горах. Свободно говорит на русском (родной), английском, немецком языках.
Основные характеристики тура
| Длительность отдыха | 4 ночи |
|---|---|
| Размер группы | до 8 человек |
| Уровень сложности | начальный |
| Старт /Финиш | Дубровник |
| Размещение | отели **** (Heritage & Casual) |
| Питание | Завтраки |
| Перемещения | Минибус, паром, катер, вело |
| Ср. температура днем | +20 °С |
Отзывы о туре
Восторг полнейший!
Включено/Не включено
- Проживание в отелях категории design hotel и heritage hotel
- Питание - завтраки
- Проживание в отелях категории design hotel и heritage hotel, 4*
- Все экскурсии, мастер-классы и дегустации по программе
- Трансферы по программе
- Входные билеты в национальные парки
- Сопровождение сомелье
- Аренда велосипедов
- Паромы, катамараны
- обеды и ужины
- страховка
- перелет
Фишки
О гиде
Маршрут придуман и пройден Дарьей Поляковой. Она и будет сопровождать группу в пути. С 2006 года имеет опыт горных пеших, водных и конных туристских походов. Ежегодно совершает соло-путешествия, открывая для себя неизведанные тропы Альп, Хибин, Анд. Закончила медицинский университет им. Пирогова в Москве и регулярно проходит курсы оказания первой помощи и спасения в горах. Свободно говорит на русском (родной), английском, немецком языках.
Программа тура
Встреча в Дубровнике. Архитектурная прогулка по старому городу и icecoffee на панорамной площадке над крепостью. Натуральный обед в старинном оливковом саду с рассказом о технологиях отжима масла от римлян до наших дней. Ужин свежим уловом в легендарном ресторане Bota Mali Ston.
Небольшой утренний треккинг по самой длинной крепостной стене Европы. Помощь в сборе соли в Solana Ston. Это легендарное место соледобычи со II века до нашей эры было основным богатством региона, а также финансовой основой независимой Дубровнической республики.
Мастер-класс по ловле и выращиванию устриц на дебаркадере. Неограниченное поедание свежих устриц в процессе ловли, разумеется с местным белым вином!
Вдумчивое посещение двух виноделен полуострова Pelješac c дегустациями, знакомством с виноделами и комментариями нашего сомелье.
Кулинарный мастер-класс национального далматинского блюда: Peća из осьминога в маленькой приморской деревне Trstenik.
Велопрогулка по виноградникам островного региона Lumbarda, пикник с дегустацией на диком мысе у моря под маяком. Купание по желанию.
Обед морскими чудищами в ресторане старого рыбака. Посещение двух виноделен легендарного региона Cara. Сравнение традиционных и биодинамических вин с помощью нашего сомелье.
Вечерняя прогулка по старому городу, посещение дома семьи Марко Поло. Итальянский ужин на итальянском острове Korčula, который в современном мире принадлежит Хорватии, а раньше был частью Венецианской Республики.
Утренний сбор винограда в винодельческом регионе Potomje-Putnikovici.
Посещение музея вина и продолжение дегустаций в двух наиболее старых винодельнях региона. Знакомство с автохтонными винами полуострова и понимание влияния конкретной геопозиции виноградника на вкус напитка.
Паром на закате остров Korčula, самостоятельный ужин по выбору в лучших ресторанах города от Michelin до традиционного рыбного трактира.
Утренний катамаран на материк. Прогулка по виноградникам с виноделом в самом сердце полуострова. Обсуждение возраста и способов обработки лоз. Знакомство с автохтонными винами и понимание влияния конкретной геопозиции виноградника на вкус напитка.
Посещение музея вина и продолжение дегустаций в двух наиболее старых винодельнях региона. С осмотром винных погребов и дегустацией свежего оливкового масла этого осеннего сезона сбора.
Трансфер в Дубровник.
Местонахождение
Построить путь от вашего местонахождения
Заявка на участие
Похожие программы
