Гастрономия и виноделие Адриатики: гастрономический тур в Хорватию

Утренний треккинг на смотровую площадку к живописным развалинам крепости Crni Kal. Переезд в Хорватию на полуостров Истрия. Охота за трюфелями  со специально обученными собаками. Обед из трёх трюфельных блюд с кулинарным мастер-классом. Дегустация вина  и джина. Жаркие споры о том, какое вино составляет идеальную гастро-пару с белыми и черными трюфелями. Вечерний переезд на Плитвицкие Озёра. Размещение в этно-деревне между ручьёв и водопадов.

Утро на Плитвицких Озёрах. Начало весны - редкий сезон, когда можно застать водопады, мостки, ручьи и озёра в состоянии первозданной красоты и без туристический потоков. Насладимся бирюзовыми каскадами воды, пройдя по большому маршруту Национально Парка (4,5 км). Переезд в город-крепость Trogir. Обед у моря, посещение музея Морского дела. Кораблик в Split, и вечерняя прогулка по парку, где раньше Император Диоклетиан сажал капусту. Размещение в Heritage Hotel Antique Split.

Утренняя экскурсия по Дворцу Диоклетиана, выезд в пиратский город Omis. Панорамная скальная тропа - via ferrata. Подходит для новичков. Для желающих обойтись без экстремальных приключений организуем прогулку на лодке по реке Cetina. Обед в излюбленной пиратской забегаловке. Переезд в Makarska. Дегустация красного вина Макарской Ривьеры в стейк-хаусе на набережной. Размещение в Heritage Hоtel Porin.

Целый день в национальном парке Biokovo. Стартуем на знаменитой стеклянной платформе Sky Walk Biokovo, над пропастью на высоте 1600 м. Треккинг 8-10 км с видом на островную Южную Далмацию, по пути: высокогорный ботанический сад, водопады, скальный замок 12 века, остатки древнеримских поселений, карликовые дубы и много других эндемиков, которые только нас и ждут! После активного дня уделим время гастрономическим радостям местных ресторанов. А если повезёт с погодой - после 21:30 будем разглядывать звёзды в крупнейшей Хорватской Обсерватории Makarska Zvjezdarnica.

Утренний паром на остров Brač. Со времён древнего Рима и финикийцев здесь развивалось ремесло каменотёсов. В наше время на острове работает крупнейшая школа мастеров каменного дела. Реставраторы со всей Европы учатся здесь работе с камнем. Обязательно посетим этих уникальных художников. Оттуда отправимся вникать в процесс выжимания оливкового масла. Разберемся, как получали Extra Virgin тысячу лет назад и сейчас. Завершим изучение древних ремесел самобытной дегустацией местных специалитетов под крышей из каменных глыб. Паром на закате на остров Korčula, размещение в Aminess Liburna Hotel****.

Велопрогулка на e-bikes по побережью в окружении виноградников 20 км без набора высоты, зато с полевой дегустацией. Обед в островной крепости и небольшая экскурсия по следам семьи Марко Поло, с посещением его дома. Вечернее знакомство с винодельческим регионом čara, подъём на старинную колокольню и тихий ужин в одном из местных рыбных ресторанчиков.

Кораблик на полуостров Pelješac - знаменитый винодельческий регион. Cерия из трёх дегустаций в разных винодельнях с экскурсиями по винным погребам и виноградникам полуострова. Адриатический обед в дикой деревушке Trstenik с приглашением на уличную кухню к повару, чтобы подсмотреть, как он готовит. Архитектурная прогулка по самому уютному городу Европы 17 века - Стону. Треккинг по горной крепостной стене 4,5 км. С башен древней стены мы увидим, как выпаривали соль 4000 лет назад в Solana Ston. С тех пор процесс не изменился. Мастер-класс с дегустацией по ловле и выращиванию устриц на дебаркадере посреди устричных ферм. Вечерний переезд в Дубровник.